Das perfekte Dinner bei Ihnen daheim

Egal zu welchem Anlass, das „perfekte Dinner“ in den eigenen Räumen ist mit keinem Restaurantbesuch zu vergleichen. Sie schätzen die private Atmosphäre und möchten dennoch nicht auf einen professionellen Service verzichten?

Wir kümmern uns um Alles, um das Sie sich nicht selbst kümmern möchten: Ein Koch liefert das bereits vorbereitete Menu und stellt es bei Ihnen fertig, eine normale Haushaltsküche ist ausreichend. Professionelles Servicepersonal deckt die Tafel und bedient Sie aufmerksam und diskret. Natürlich beliefern wir Sie auch mit den korrespondierenden Weinen zu Handelspreisen, Sie können aus über 600 Positionen wählen. Tischdekoration und Menukarten runden das Angebot ab.

Beispiele

Menu 1

Amuse Geule Rettich-Birnen-Carpaccio mit warmem Ziegenfrischkäse vom Hof Bachenbruch und Zitronenmelissevinaigrette Filet vom Loup de Mer mit geschmortem Fenchel und ofengetrockneten Kirschtomaten Kalbsfiletmedaillons mit…

Menu 2

Amuse Geule Rote Beete-Carpaccio mit gebratenen Jacobsmuscheln und Safranschaum Gebratenes Steinbeißerfilet auf Basilikum-Topinambur-Ragout mit Estragonsauce Dünne Scheiben vom luftgereiftem Husumer Rind mit Baby-Artischocken, Schalotten…

Menu 3

Amuse Geule Seeteufeltatar mit Sauerrahmtörtchen und Tomatengelee Getrüffelte Lauchsuppe mit Wachtelei Barbarie Entenbrust rosa gebraten mit Honig-Ingwer-Karotten und Kartoffelgratin Weißes Schokoladen-Törtchen mit Mango-Chilikompott und…

Frühling 1

Zur Begrüßung dreierlei Amuse Geule, serviert im Porzellanlöffel Spargelrisotto mit gebratenem Scampi Filet vom Husumer Rind mit Selleriepüree, Zuckerschoten und Balsamico-Schalotten Erdbeer-Lycheesalat mit grünem…

Frühling 2

Artischocken-Rote Betesalat mit Orangen Spargel mit Kalbsrückensteak, Butter, Hollandaise, jungen Kartoffeln Zitronentarte mit Merengue und Basilikum-Pfeffer-Eis

Weihnachten

Amuse Geule, serviert im Porzellanlöffel: Gänsestopfleberpraline mit Süßweingelee Getrüffeltes Kohlrabimousse im Vitelloröllchen Endivien- und Friséesalat mit Orangendressing, gerösteten Nüssen, Feigen und warmem Ziegenkäse Halber…