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Amuse Geule

Rettich-Birnen-Carpaccio mit warmem Ziegenfrischkäse vom Hof Bachenbruch und Zitronenmelissevinaigrette

Filet vom Loup de Mer mit geschmortem Fenchel und ofengetrockneten Kirschtomaten

Kalbsfiletmedaillons mit Granatapfeljus, Zuckerschoten und Kartoffel-Roulade

Warme karamellisierte Ingwerbirne mit Orangenparfait und Bitterschokolade


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