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Amuse Geule

Rote Beete-Carpaccio mit gebratenen Jacobsmuscheln und Safranschaum

Gebratenes Steinbeißerfilet auf Basilikum-Topinambur-Ragout mit Estragonsauce

Dünne Scheiben vom luftgereiftem Husumer Rind mit Baby-Artischocken, Schalotten in Balsamico-Reduktion und Würfelkartoffeln

Orangen Crème Brulée mit Schokoladensauce und Orangenfilets garniert


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